石川伝統の「加賀料理」が近く国の
無形文化財へ登録されるとのことです。

 



「紅白の雑煮膳」を召し上がるサクさんです。
ご両家ともご家族が石川県外からお越しでしたので
加賀のお料理を喜んでくださいました。

 

海外の方にも和食はその繊細な美しさに歓喜のお声が上がります。



エリックさん＆夏穂さんの祝言の引き杯のシーンです。
お二人の背景は前田家ゆかりのお庭です。

 





エリックさんの妹様は瞳をキラキラさせて
お料理もお酒も楽しんでくださいました。

 

「鯛の塩釜焼き」です。





二人で未来を切り開いてゆきますと
決意あらたに木槌を入れた春徳さん＆千鶴さんです。

 



夏のデザートは目にも涼しく愛らしいことです。

 

和田屋さんの「にらみ鯛」です。



大輔さんが鯛の新鮮感を表現していらっしゃいます。
可愛いったらありゃしない新郎様です💜

 

「鰻の冶部煮」です。



お肉が苦手なお客様がいらっしゃいまして
お一方にだけ鴨肉を鰻にかえての
「鰻の治部煮」を作ってくださいました。
銭屋さんの粋なお献立に感謝です。

 



2008年十月亭さんでロケーションフォトをされた
Kちゃん＆聡ちゃんが金沢にお越しの折
供されたのは九谷焼の器に「鯛の唐蒸し」です。
Kちゃんが資格試験に合格されたことを
銭屋さんに伝えたところ金沢のお祝いの
お料理をとご用意くださったのです。

 

雪吊りに紅葉です。



お盆の上に小さな金沢の秋のお庭があるようです。

 

いつも感じるのですが加賀料理には
料理人さんの温かい思いが込められています。
海と山の豊かな新鮮な食材に恵まれたこの地の
加賀料理は器、しつらえ、街並みやお庭、
そして接待される方のおもてなしの心があって
さらなる奥行きが生まれるようです。
加賀藩の時代から続く伝統文化を
次の時代へと繋いで行きたいと願っています。

 

.o○° .o○°.o○° .o○° .o○° .o○° .o○°.o○°
株式会社金澤syugen
石川県金沢市泉野出町1-13-20(ブライダルサロン)
076-214-4555（お問い合せ  8：00～20：00 土日祝営業）
Instagram　 @kanazawasyugen
TikTok　@kanazawasyugen
YouTube　@kanazawasyugen
LINE　 @kanazawasyugen

金澤syugenはオートクチュールの少人数の結婚式、
挙式、フォト婚のサポートもいたします。
衣装コーディネート、オリジナルアイテムのデザイン、
和婚式の会場紹介などポイントサポートもご相談ください。
叙情的なオリジナル和婚をプロデユースします。
お問い合わせフォームはこちらです。
.o○° .o○°.o○° .o○° .o○° .o○° .o○°.o○°

徹也さん＆宏美さんの「緑咢梅祝言」reportの四日目です。



和田屋さんではお部屋の囲炉裏でイワナを焼きます。



加賀に伝わる伝統の婚礼料理
雄鯛と雌鯛の「大鯛の唐蒸し」です。
武家文化の國ですので鯛の腹開きは
切腹を思わせると背開きにされています。



花嫁のれんをお部屋に飾っての宴は
艶やかなことでした。
麗しの宏美姫はにこやかに色んなポージングに
協力してくださいました。



オリジナルの金澤つまみ紗衣句の末広ブーケは
衣装に描かれている夫婦鶴とテーマの
緑咢梅をあしらったデザインです。



お嬢ちゃま達がお庭を愛でていらっしゃいます( •ॢ◡-ॢ)-♡。



タキシード君はお腹がいっぱいになって
読書を楽しんでいます。
お子様達が自由にノビノビできるのは
畳のお部屋での和婚式ならではですね。



徹也さんのご両親には感謝のお品として
金澤祝言花手毬こぼしを贈られました。
右奥にカメラをかまえていらっしゃいますのは
徹也さんのお姉様ご夫妻です。



千秋楽が謡われ大盃の儀にておひらきとなります。

徹也さん＆宏美さんご結婚おめでとうございます。
お幸せな時間が流れ続けますようにと祈ります。

追記
お二人からヒルトンホテルさんの
バナナブレッド様をいただきました。



くるみが芳ばしいお菓子ありがとうございました( •ॢ◡-ॢ)-♡

昨日に引き続き、達也さん＆沙希ちゃんの
「春一番祝言」のreportです。



ご親族お友達が見守る中、宇多須神社さんで
厳かな挙式が挙式が執り行われました。
沙希姫の白打掛に綿帽子のお姿は
神々しいばかりのお美しさでした。

 



お友達が心ほのぼのとにぎやかに祝う中
ひがし茶屋街の花嫁行列へとご出立です。

 



沙希ちゃんのお姉様の美佳さんが
おまっちょろのお役目をおつとめくださいました。

 

老舗料亭の金城楼さんでご披露宴です。



可愛いらしい姪っこちゃま＆甥っ子ちゃまと
達也さんがご入場です。
おちびさん達は、すでにリラックスされて
ご機嫌さんでしたよ(*^▽^*)。

 



続いてお父様とご一緒に沙希姫が
古式ゆかしく花嫁のれんをくぐってご入場されました。

 



お父様から大切なお嬢様を達也さんに
たくされましてかたい握手です。

 



高砂のお席ではお二人の婚礼衣装を刺繍で
表現した金澤祝言花手毬こぼしが鎮座しています。

 



続いて楽しいセレモニー「七転び八起きの儀」では
お二人にオリジナルのだるまさんデザインの彩羊羹に目入れです。

 



だるまの目入れは沙希ちゃんのご希望です( •ॢ◡-ॢ)-♡

 

ご列席のみなさんには、お料理もゆるりとご賞味いただきました。



加賀ににらみ鯛ありとうたわれました
伝統の婚礼料理「鯛のからむし」です。
ふくよかな香りが会場いっぱいに広がって
いっそう和やかな宴となりました。

 

和婚式のreportは明日に続きます。

19日の北國新聞に銭屋の高木慎一朗社長が
「グルメ・アブダビ2013」という食のイベントで
日本人で唯一「インターナショナル・マスターシェフ」の
称号を受けたと報道されました。



金澤syugenが提案する
十月亭のご披露宴や記念日プロデュースは
銭屋さんがお料理のプロデュースをされます。

お料理は芸術的で目にも美しく
「美味しい」「きれい」と大変ご好評いただいています。



東茶屋街の抒情的な雰囲気の中で召しあがる
加賀料理は格別かと。

銭屋さんでのご披露宴もうけたまわります。



写真は、満さん＆彩奈ちゃんです。

加賀料理が世界に認められたってなにかとても誇らしい想いがします。
ますます、ご活躍くださいますよお祈りしてます。

プランのページに新企画
「金澤syugenと十月亭がプロデュースする
記念日プロデュース」載りました。



HPの写真は、大文さん＆まゆみちゃんのお食事会風景です。

姉上様が描いた友禅のお着物おにあいですよ、まゆみちゃん。



 

 

 

 

 

 

ひがし茶屋街で過ごす「異空間の時」を演出する記念日プロデュース
結婚記念日・誕生日・金沢帰って来た時の思い出作りに。
金婚式や銀婚式、プロポーズなどでのサプライズ演出もオプションにてうけたまわります。

 

この企画の打合せに来て下さった銭屋さんの浜坂部長です。


「福光屋さんで買ってきたんです」と上等なふりかけをいただきました。

 


炊きたてご飯に贅沢ふりかけ～♪
日本人に生まれて良かった！

 

「思い出作り」のご相談お待ちしていますね。