情熱大陸に金沢の「懐石 つる幸」さんの河田さんがご登場でした。
番組で紹介された茶碗蒸しです。



右上ですね。
県外からお越しの好奇心いっぱいの知人が
「なぜ？あたたかい茶碗蒸しに
凍らせた蟹味噌なんですか？」と素朴に尋ねると
女将さん「料理長がそうしたいと思ったからです」。




ウワサの黄金蟹。
ズワイガニのオスと、ベニズワイガニのメスの間に
生まれ「幻の蟹」と言われているそうです。




ふくよかな柚子の薫りと。 




くちこ様。




カラスミ様、熱燗さらに旨し。




たこ美味しかったぁ♫•*




蟹のまぜご飯、お漬物の色取りもきれい。




帰りに女将さんから「私の好きなお茶です。どうぞ」と
LOPCHUのお茶をおみやげいただきました。
紅茶好きにつき香り楽しみながらいただきました♫•*¨*•.¸¸♪✧


雪のお庭を愛でながらお食事
日本海の幸に感謝です☆”