金沢文学

多くの文学者がこの土地で誕生しています。
加賀百万石の華やかな文化を素地に、独特の気候や地形が
育む情緒も加わって素晴らしい作品が生まれました。

写真は、徳田秋声記念館です。

金箔

生産量では全国のほぼ１００％をしめる金沢箔は
伝壇や蒔絵などに欠かせない工芸材料です。

加賀花紋

加賀から発祥した加賀紋は、そのあでやかな美意識と
風雅なデザインと多彩な色糸で加賀の上級武士
家柄町人、風流人に好まれたと言われております。

紅殻格子

各県に県花や県木があるようにふるさとの音があります。
石川県の音は格子戸の音です。

金澤syugenのシンボルは、県音である格子戸を
デザインしました。

和菓子

茶の湯が、盛んだったことから生まれた
多くの銘菓が金沢にはあります。
写真は、新郎新婦様のイニシャルを入れた
金澤syugenオリジナルデザインの和菓子です。

加賀懐石料理

加賀料理は、気品に満ちた豪華さもありながら
郷土色豊かな温かみがあります。

写真は、加賀藩の時代から親しまれている
金沢の郷土料理「治部煮」です。

地物の食材

季節感溢れる石川の恵みが伝統的な食文化を彩ります。

写真は銭屋プロデュースの十月亭の献立「祝肴」です。
日本海の新鮮な魚を金澤の純米酒に漬け込んだ「幽庵焼き」など
金澤の風土で育った繊細なお料理に仕上がりました。

氷室

冬の間に積もった清らかな雪を貯めておき
暑い季節に使う習慣がありました。
加賀前田家では７月１日（旧暦では６月１日）に
氷室の氷を江戸の将軍に献上していました。

写真は、金澤syugenオリジナルの氷室リングピローです。